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    小滿時節吃這3鮮最養生

    來源:愛達夫養生(www.f5vpy.cn)時間:2023-05-21 18:24作者:ASAN熱度:手機閱讀>>

    今天是二十四節氣的小滿。小滿過后,全國氣溫明顯升高,雨水逐漸增多,濕熱之氣較重,人們容易食欲欠佳、腸胃不適。此時的飲食,應以清熱氣、祛濕濁、益脾胃為基本原則。老話說得好,“小滿節氣嘗3鮮”。所謂“3鮮”,指櫻桃、蒜薹和黃瓜。初夏櫻桃上市,蒜薹、黃瓜也是應季時蔬,一個個都水靈靈的,還清爽適口,小滿時節吃再合適不過。更重要的是,這“3鮮”的養生效果也不容小覷,下面一起來了解一下吧。

    小滿時節吃這3鮮最養生

     

    小滿時節吃什么最養生?

    1、櫻桃

    滋肝腎、益脾胃、還補血。自古以來,櫻桃都稱得上是果中珍品,它不僅形味俱美,還是一味養生良藥?!侗静菥V目》說櫻桃“調中益脾氣,令人好顏色,止泄精,水谷痢”?!兜崮媳静荨份d櫻桃“治一切虛癥,能大補元氣,滋潤皮膚”?!缎滦薇静荨贩Q櫻桃“主調中,益脾氣。貧血、體虛者食用,可補脾益氣,調氣活血,增強體質。”總的來說,中醫認為,櫻桃性溫,味甘、微酸,有補中益氣、平肝去熱、益脾養胃、祛風濕、滋肝腎、潤皮膚、澀精等功效。現代營養學則發現,櫻桃雖小,但富含糖分、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素、維生素C以及鐵、鈣、磷等營養素。其中最值得稱道的是鐵元素。要知道,水果中鐵的含量都很少,唯獨櫻桃含鐵較多,每百克高達5.9毫克,居水果界榜首,是妥妥的含鐵大戶。加之櫻桃富含維生素C,能促進鐵的吸收,尤其適合缺鐵性貧血者食用。常人食用也有助于滋潤皮膚,提升氣色,令人好顏色。不過需注意的是,櫻桃性溫,因此再好也不能多吃,具體來說:

    健康人群一天食用不超過150克,相當于成人手抓一把的量;

    體質燥熱者、陰虛火旺者應少食,否則容易惡心嘔吐、上火、流鼻血;

    有潰瘍癥狀、上火者需慎食櫻桃;

    糖尿病患者最好不要吃,熱性病及虛熱咳嗽者,特別是小兒也要忌食。

    2、蒜薹

    溫胃通便又防癌。蒜薹,即蒜苔,是小滿時節的應季蔬菜。中醫認為,蒜薹性溫,有溫中下氣、補虛、活血、調和臟腑等養生功效。入夏后,天氣越來越熱,人體容易陽氣外浮,使體內相對虛寒,加之很多人天一熱就喜歡吃生冷食物、喝冷飲,這會讓脾胃陽氣受損,進而出現胃脘疼痛、腹脹、腹痛等癥狀。此時,吃一些有溫補作用的蒜薹,有助于緩解以上脾胃不適。另外,蒜薹中含有辣素、大蒜素,有消毒殺菌、驅蟲、防癌等作用。值得一提的是,蒜薹中的膳食纖維含量也很高。膳食纖維可不是個簡單角色

    首先,膳食纖維不被人體所消化吸收,能讓人攝入較少能量,有助于控制體重和減肥。

    其次,膳食纖維能干擾其它營養物質的吸收,從而延緩餐后血糖的升高,有控糖之效。同時,膳食纖維可以干擾膽固醇、膽汁酸鹽吸收,對控制血膽固醇亦有好處。膳食纖維能增加糞便體積,刺激胃腸道蠕動,并增加糞便的含水量,以促進排便,防止便秘。

    最后,膳食纖維還能減少各種有毒代謝產物與腸道的接觸和吸收,進而減少癌癥的發生。

    總之,無論是初夏時節急于減肥的人群,還是日常需要控糖降脂的人群,亦或是被便秘困擾的人群,吃蒜薹都是極合適的。

    3、黃瓜

    是減肥好助手,控糖降脂也超棒。中醫認為,黃瓜性涼味甘,具有清熱利水、解毒消腫、生津止渴等功效,可治療身熱煩渴、咽喉腫痛、小便不利等疾病。小滿后天氣越來越熱,很多人會覺得胃口不佳,黃瓜生吃熟吃都清爽可口,正好可解。不過,生吃黃瓜時,難免會吃到一股苦澀味,這主要來源于丙醇二酸。它是黃瓜含有的一種比較獨特的成分,可抑制糖類物質轉變成脂肪,利于控制體重和減肥。

    溫馨提示:減肥時要吃新鮮黃瓜,不要吃腌黃瓜,腌黃瓜含鹽多反而會使人水腫虛胖,同時讓人口味變重,容易越吃越多,新鮮黃瓜所含熱量很低,除了減肥人群,也很適合高血壓、高血脂及合并肥胖癥的糖尿病患者經常食用,黃瓜中也含有較多膳食纖維,對促進腸蠕動、緩解便秘、降低膽固醇等有一定幫助,不過需注意的是,黃瓜性涼,脾胃虛寒、久病體虛者要少吃,否則容易引起腹痛、腹瀉等癥狀。

     

     

    小滿時節飲食養生知識來啦

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    2022-05-21 15:25閱讀全文 >>

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