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    4種菜暗藏甲醛毒素超多易致癌

    來源:愛達夫養生(www.f5vpy.cn)時間:2023-10-28 08:54作者:ASAN熱度:手機閱讀>>

    都說民以食為天,菜市場對我們來說可是個好去處。酸甜可口的水果、鮮嫩翠綠的蔬菜、活蹦亂跳的海鮮、香味撲鼻的熟食……這些種類豐富的食物,讓人瞬間就有了食欲。但菜市場雖好,卻也魚龍混雜,如果一個不注意,就可能把不健康的食物買回家!就比如暗藏甲醛的甲醛菜!今天我們就來一探究竟吧。

     

     4種菜暗藏甲醛毒素超多易致癌

    一、什么是甲醛菜

    說到甲醛,相信大家都不陌生,我們經常在裝修時聽到它。它是一種毒性較高的化學物,也是一種防腐劑,常用于醫院保存標本、建筑材料業、家具制造業以及服裝業等。甲醛危害極大,它不僅會對人的皮膚、呼吸道及內臟造成損害,麻醉中樞神經,還被國際癌癥研究機構IARC列入一級致癌物名單,長期接觸可誘發鼻咽癌、淋巴癌、腦瘤、白血病、細胞核的基因突變等。

    食用含有甲醛的食品會導致肺水腫、肝腎充血、血管周圍水腫,甚至導致腎衰竭,一次食入1020毫升可致死。除此之外,長期誤食含有甲醛的蔬果,還會刺激消化道,引起慢性胃炎、胃潰瘍、胃出血等。我國雖然有明文規定,禁止將甲醛添加到食品里,但甲醛不但價格相對低廉,漂白力十足,能使產品色澤鮮亮、外觀誘人、保存期延長,還能破壞水發食物的組織,使水發食物更多地吸收水分,從而悄悄增重。所以,就有一些不良商販們為了牟利,把這樣的毒物加到天天吃的東西里。

    二、哪些食物含有甲醛不能買

    1、過于鮮亮的魚類

    魚肉熱量低,富含腦黃金,是優質蛋白的重要來源。它味道鮮美,是很多家庭的必備菜,很多人都喜歡買。

    這里提醒大家,要小心那些看起來特別光鮮亮麗的魚。有商販先把魚浸泡在甲醛溶液中,防腐保鮮,再往魚身上噴淋洗衣粉液,確保魚外形完整、顏色鮮亮。然而,甲醛有致癌的風險,這種魚的毒性可想而知!

    識別甲醛魚妙招:買魚的時候,先拿起來聞一聞,魚經過甲醛溶液的浸泡,會有刺鼻的味道。

    2、過于白亮的動物內臟

    不少黑心商家會用甲醛來處理動物內臟,比如毛肚、黃喉、牛百葉、鵝腸、腦花、腰花等,因為甲醛能使其顯得又大又白又亮,且口感酥脆。

    因此,購買這些肉類時,如果看到顏色異常發白發亮、一掐就斷的,千萬不能買。此外,吃以上食物時,千萬要注意煮熟第一、口感第二。不要因追求口感而隨意涮涮,要謹防寄生蟲作亂。這是因為,豬、牛、羊等動物身上常有絳蟲寄生。特別是豬身上,還會寄生旋毛蟲。如果這些食物沒有經過烹煮殺滅,很容易惹蟲上身。

    3、部分袋裝金針菇

    經常吃金針菇的人應該知道,金針菇的保質期和白菜很相似,都非常短暫。常溫下,一般放2天就壞了,在24度的條件下可以放5天左右,但盡管如此,還是很難保證運輸。

    一些黑心商販為了讓金針菇保存時間更長總會用盡辦法,這其中就包括加入甲醛。而為了讓加了甲醛的金針菇銷量更好,有些賣家還會給這些金針菇套上精美的袋子。很多人看到包裝精美的袋裝金針菇自然而然感受到一種高端感,忘了它可能含有甲醛的事情。因此,大家購買金針菇時,最好仔細看看,再聞一聞,千萬要挑選新鮮、無異味的。

    4、有異味的大白菜

    俗話說百菜不如白菜,白菜味道鮮美,也深受人們喜愛。但菜好是非多,它有個缺點。就是大白菜長途販運過程中,如遇溫暖天氣或者目的地溫度較高,會影響品質,出現"爛根兒"。爛根的白菜價格肯定就不好了,所以為了保證價格,有些不法商販就會把甲醛噴在白菜表面,防止在運輸過程中變質。早在多年前,就有媒體曝光檢出用甲醛兌成溶液處理白菜,以此來賣個好價格但大家也不必過度擔心,正規的超市或農貿市場售賣的白菜,質量一般都有保障。

    溫馨提示:如果不想買到不良商家的黑心白菜,可以先聞聞白菜有沒有異味,優質的大白菜聞起來沒有異味、葉色新鮮、外表無損;買回來的白菜建議扒掉最外面一層,再用水多洗幾遍,最好浸泡一下;烹飪時間久一些,讓白菜熟透,最好不要生吃。

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